4. Seigneurs et fiefs avant la Révolution
« Gometz la Ville est à l’entrée de la plaine que l’on trouve un peu après avoir monté la colline où est bâti Gometz le Château. C’est un pays tout plat, entièrement en labourages, et sans aucunes vignes. Dans le Dictionnaire Universel de la France, qui parut en 1726, l’évaluation des habitants était au nombre de 230. Ce lieu a été autrefois muré sans être cependant Ville dans le sens que l’on donne aujourd’hui à ce mot. Il y restait, lorsque j’y ai passé, des vestiges de portes du côté du midi, et on y voyait encore une tour.
L’Abbé Lebeuf, dans son Histoire du Diocèse de Paris, décrit notre village tel qu’il l’a vu au milieu du XVIIIe siècle :
